日本温泉设施管理介绍与经验借鉴

众所周知,日本由于地理环境的得天独厚,他们国家的温泉世界有名。许多来到日本的游客都会去温泉享受一番,人们在温泉看到的是日本特有的周到热情的服务,吃到的是日本的美味温泉料理,享受到的是各种对身体有益的干净卫生的泉水……在享受的同时,估计很多人不会去考虑这干净的温泉从哪里而来,又是怎样保证温泉一直这样干净舒适的呢?在温泉的泉质管理方面,日本是怎么做的呢?带着这样的好奇心,笔者通过实地考察与资料调查,对日本温泉设施的管理与维护做了一些了解。

温泉的一般特性

在日本,温泉指的是地下有热水出来,并且将这种热水用于洗浴的设施。温泉又分为人工温泉与天然温泉。人工温泉是指在普通水中投入和天然温泉药效相同的药剂或矿石,并要获得医药部的承认,同时由人工进行加温。天然温泉中,如果热源来自火山下面的熔岩,则称为火山性温泉,如果与火山无关,则称为非火山性温泉。根据温泉中含有的成分不同,温泉有着各种各样的颜色、味道与功效。法律规定,在温泉浴室的入口处,都必须贴有该温泉的成分分析书,分析书上会写明温泉的成分,禁忌症以及入浴及饮用方面注意的问题,并且要注明:

(1)温泉是否加水;

(2)温泉是否加温;

(3)温泉(过滤)循环实施的场合及理由;

(4)温泉里添加入浴剂以及入浴剂成分名称与理由;

(5)消毒的方法及理由。

温泉属于国家自然资源。1948年7月10日,日本制定了温泉法。所有经营温泉或者希望经营温泉的个人或会社(公司),都必须遵守温泉法的规定,才能允许经营。根据日本温泉法定义,并不是一定要高的水温才叫温泉。只要有着与普通水不同的天然矿物质以及气体涌出,都可以称之为温泉(以碳氢化合物为主要成分的天然气除外)。根据温泉法第二条,只要下述条件中满足其中一条,就可以定义为温泉。

1、地下涌出的水温在摄氏25摄氏度以上。(未满25摄氏度的情况下,叫冷泉或矿泉)

正因为温泉中含有各种各样的微量元素,因此日本温泉有着治疗疾病、保障健康的功能。为了对温泉资源加以保护并使其得到合理的利用,进而促进公共福利的发展,促进旅游业的发展,既要保持温泉水有效成分的纯正,又要保证温泉的卫生,同时还要保证经营的利益存在,因此在温泉设施的管理上有着独特的管理方法。

温泉设施的管理维护

日本温泉设备设施管理,一般来说有专门的会社来主持。设备设施的管理主要考虑以下几个方面。

(1)防止事故,建立危机体制。温泉的事故发生主要有顾客滑倒受伤、设备爆炸等。一旦发生事故,温泉管理经营者将会发生很大的赔偿,甚至于倾家荡产。因此,作为温泉管理会社,必须建立危机管理体制,保证设备设施的安全性。

(2)温泉水质的保证。温泉水质含有微量元素以及杂质等,不及时清扫就会产生杂菌、水垢。一方面影响人体健康,另一方面也会影响温泉设备的使用寿命。因此,必须对储水罐、送水管等各种设备进行清扫,以保证温泉水质的品质。

清扫前的储水槽 清扫后的储水槽

(3)温泉设施设备的卫生管理。温泉设施的卫生除了在设施中添加药剂除菌以外,厨房、食材、厕所、空调等的清扫,垃圾处理,杀菌消毒,害虫驱除等都是卫生管理范畴。

下面就上述三个方面,我们来看看日本公司具体都采用哪些措施来保证实现的。

浴室内部使用防滑器材,防止滑倒

防滑器材有很多。在温泉使用的有防滑涂膜,在防滑涂膜上有凹凸不平的小坑,但不会刺激皮肤。还有一种防滑涂膜,白天积蓄了光以后,晚上会发出暗光,也叫“夜光性”(セラミック シール),常用在扶手、台阶等处。

日本还有各种各样的防滑涂料,例如有一种叫“特别防护EX钛”(スペシャルガードEX チタン)的涂料,不仅防滑,而且防水(涂在木质浴缸内),卫生效果很好。

对各种温泉设备进行定期维护保养

(1)对温泉的高扬程抽水泵的维护

温泉的高扬程抽水泵对温泉的成分、温度以及气体有无等起着非常复杂的作用。随温泉井的不同,其消耗程度也不同。由于泵体在地下,无法目视,因此需要特别定期检查维护。

清扫前的送水泵 清扫后的送水泵

(2)温泉处理设备的维护

温泉处理设备,是负责温泉水的流动。在定期维护保养中,必须随时确认设备的状态并做调整,努力维持其安定的处理温泉能力。由于要添加各种药剂来处理杀菌,因此在药剂添加的部分,温泉水和药剂的反应非常强烈,局部会产生水垢。这些水垢必须定期去除,同时还要添加防止水垢的药剂。

(3)控制台(管理机器)的维护

控制台是为了让水泵等设备高效率运转而进行控制的一种装置。是温泉利用设施中高效率使用的一个重要设备。电流电压是否异常的检查,计测仪是否正常运作等,都需要通过控制台来控制。

(4)送水设备的维护

送水设备(即送水泵)需要定期洗净清扫。送水设备经过多年使用,泵体和管道内部附着温泉水垢,这些水垢会影响温泉的流淌,从而出水量不足,增加动力费用。同样,像电击棒感应器、液面感应器、温度感应器等各种控制机器的维修维护也是十分重要的。

(5)温泉站的维护

日本的温泉站指的是可以将温泉带回自家的一种服务(类似于加油站)。日本温泉站采用专有硬币管理的方式。投入一定硬币后,温泉水便自动流出。以控制温泉资源的合理利用。为了给客户提供正常的温泉水,温泉站需要定期检查贩卖供水量的计量仪,确认误差并做调整。

(6)浴槽循环过滤装置的维护

浴槽循环过滤装置是为了保证温泉浴槽的卫生。循环过滤设备中包括维持温度的升温设备、杀菌设备等。循环过滤器、泵、热交换器的选定,取决于温泉的泉质特性、可维护性、经济性等。特别是杀菌设备根据不同的温泉成分,其杀菌效果大不相同,需要充分的检查。

浴槽循环过滤装置是卫生管理的很重要的一个部分。包括浴槽在内,如果循环系统中没有杀菌的部分,这里就会繁殖杂菌,因此,定期的强力的杀菌洗净必须进行,以维持安全状态。

根据温泉成分的不同,温泉的设备机器上容易附着不同的温泉水垢,附着水垢后的温泉过滤装置以及热交换器的机能就会降低。因此,水垢障害的对策就是对温泉水进行处理,早期对设备进行点检、清扫。有计划地进行设备的整备,使设备能够安全运行。

(7)运营数据分析

温泉运行过程中出现的问题,有不少是和温泉井出水能力不相符合的使用环境相关。通过对运用数据的解析,来改善温泉使用寿命,持续高效地利用温泉。

温泉内部的卫生管理

2003年2月14日,日本厚生劳动省健康局发表了关于《公众浴场卫生管理要领改正》文件,旨在监督温泉管理者严格执行温泉设施的消毒与卫生制度。其中各项规定非常详细,包括鞋柜的设置、脱衣室大小设备、浴室的构造、排水设备、休息室的规定等,由于篇幅限制,这里只摘录一小段关于设施设备清扫与消毒的规定要求。(表2)

从上述可见,日本的温泉管理方面既有法律的保证,也有严格的管理过程。温泉关系人们养生、健康,也涉及自然资源的利用、经济效益的产生等各个方面。我们国家改革开放以来,也越来越多地开发了许多温泉资源,吸引很多民众前去享受和消费。然而,对照日本的温泉管理不难发现,我国的温泉设施管理还停留在一味追求商业价值上,至今还没有一部专门的法规,甚至有些名义是温泉而实际却是假温泉。从健康管理的角度来看,也不尽如人意。了解日本在温泉设施设备上各种管理方法,对我国的温泉资源的合理利用有积极的借鉴作用,希望我国在温泉资源利用上,能为提高国民身体健康素质,提升旅游价值和经济价值做出应有的贡献。

(原载于《现代物业·设施管理》2017年第4期)


 

(责任编辑:高见)


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